外面卖的蛋挞是多大的

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直径大概5cm。

重量20至30克之间，一个蛋挞有25克重。其中糖蒸蛋6克，面饼层大概19克。参考数据，具体操作个人爱好。

蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。

很多人在没事的时候都喜欢吃一些小零食，与其花钱买，不如自己做一些小零食，不仅健康美味，吃起来也安全。今天就给大家推荐3款小零食，跟着我的步伐，一起学习如何制作吧。

一、奶枣

具体做法：

1、红枣洗净，擦干多余的水，用吸管去除果核，然后把坚果塞进去。任何坚果都可以。我用木炭味的腰果。

2、将黄油倒入锅中，用小火加热融化，然后倒入棉花糖，翻炒融化。

3、加入奶粉，继续搅拌，直到奶粉完全融入棉花糖。

4、倒入大枣翻炒，使所有大枣都裹上棉花糖。

5、趁热把枣子一个个拉下来，整理好，放在盛有奶粉的盘子里，用奶粉把枣子包起来。

二、大枣芝麻核桃糖

食材：白芝麻30克，黑芝麻60克，麦芽糖100克，核桃仁50克，红枣40克，红糖20克，水40毫升，枸杞少许。

1、买白芝麻和黑芝麻，洗干净。用小火煸炒。你可以听到噼啪声。小心别炸了它们。

2、核桃也是用小火炒，然后砸成小块备用，红枣可以用剪刀切成小块；

3、麦芽糖、红糖(或白糖)、清水在不粘锅里煮开，然后转小火，边煮边搅拌，直到糖浆能在刮刀上挂个旗；

4、倒入芝麻、核桃、红枣、枸杞快速拌匀，让所有食材都裹上糖浆，动作要快；

5、倒入事先准备好的模具中，压下。你可以用擀面杖把它擀开，等晾干变暖后再切成片，太难切了。

三、拔丝红薯

1、红薯洗净去皮，用铁架切成块备用。

2、锅里的油烧热，倒入红薯中，用中火炒至变黄，然后捞出备用。

3、锅中倒入少许油，加入白糖，煨至完全变成**糖浆。

4、将炸好的红薯倒入糖浆中，快速翻炒均匀。

5、装盘前抹上油，倒入红薯，撒上熟黑芝麻。也可以用冷水浸泡。表面的糖更脆。

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